Рецептов приготовления этого грибов существует множество, однако не всегда эти блюда одинаково полезны и безопасны.
Отравление грибами – одно из самых опасных и тяжелых. Если несерьезно отнестись к сбору грибов, или небрежно перебрать их и неправильно приготовить, можно не просто получить расстройство желудка и кишечника, но и попасть в больницу.
Сбор грибов – дело ответственное, поэтому подходить к нему нужно серьезно. Запомните:
- если вы начинающий грибник, ходить за грибами лучше с тем, кто давно увлекается тихой охотой и знает, как отличить съедобный гриб от ложного;
- чтобы не ошибиться при самостоятельном сборе грибов, изучите виды съедобных и ядовитых грибов – вы должны знать их внешний вид и отличительные признаки;
- если грибы вызывают подозрение своим внешним видом, лучше их не брать;
- перед приготовлением грибы нужно внимательно перебрать и тщательно промыть;
- обязательно соблюдайте условия термической обработки и хранения;
- при хранении в ёмкостях пишите на крышке дату закатки;
- не покупайте грибы с рук: вы не можете быть уверены в содержимом банки и в том, что она хранилась недолго и в правильных условиях;
- не собирайте и не покупайте грибы возле оживлённых дорог и трасс – они впитывают вредные вещества, как губка;
- при первых признаках отравления обратитесь за медицинской помощью.
Пусть тихая охота приносит вам радость! Берегите себя!
Автор фото: Пресс-служба Департамента по делам гражданской обороны, чрезвычайным ситуациям и пожарной безопасности города Москвы